文．圖／李作婷

飲食，吃東西，原本就是一件開心、好玩的事，只是，吃東西這件事，回溯到史前時代，恐怕就不會是單純享受的過程而已。從考古學家的角度來看史前時代的飲食生活，那可是一場和大自然生死鬥之後，勝利者才能享用的美味果實。臺灣飲食文化淵遠流長，從考古資料上我們可以上溯到距今2萬5千年前。在東海岸的長濱文化人已經用火燒烤鹿肉、食用貝類。在臺中，最新的資料也顯示出4千8百年前居住在安和路遺址的史前人也有稻米可以吃（屈慧麗等，2015）。相對照於今日臺灣多元的飲食文化，可以知道從史前時代開始，已經孕育了豐富的文化基底。

關鍵詞：史前飲食、文化層、獸骨、植物性資源、石器

(館訊第339期).....................................詳全文