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迷人巧克力面面觀

自然學友之家「與標本對話講座」--迷人巧克力面面觀

溶於口中的美妙巧克力,醇厚的滋味,挑動著人們的嘴,滿足了內心的溫馨渴望。巧克力不只是甜口的糖果,它的來源並不簡單,背後有著豐富的文化故事與歷史足跡,有著一長串的研發與創新的工藝進程,也有著不容忽視的環境議題與公平貿易的掙扎。熱帶雨林中的可可樹,是巧克力的原料,也代表著巧克力風味的靈魂,此次演講,就從認識可可樹開始,請隨著主講者,一步步進入巧克力的魔幻世界。

主講人:劉德祥

    現 職:國立自然科學博物館科學教育組主任

    學 歷:美國賓州州立大學植物學博士

    經 歷:本館展示組主任

    專 長:博物館展示、量性研究方法及觀眾研究

時間:2011年1月8日(週六)下午2:00--4:00

地點:國立自然科學博物館 國際會議廳紅廳

關鍵字:巧克力、熱帶雨林、可可、幹生花、馬雅、公平貿易

 

 
 
 
 

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